Технолог

«Знам'янський мукомольний завод» — сучасне вітчизняне підприємство, засноване у 2022 році. Ми є виробником високоякісного сортового борошна, манної крупи та комбікормів під брендом ТМ «FARINA». Наше виробництво укомплектоване високоефективним автоматизованим обладнанням від світового лідера (Bühler / аналоги) та переробляє до 100 тонн зерна на добу.У зв’язку з масштабним розширенням збуту та виходом на нові регіональні ринки, ми шукаємо ключову фігуру нашого виробництва — Головного технолога борошномельного виробництва.Ми шукаємо сильного експерта-практика, який знає про зерно та борошно все, вміє ідеально налаштувати якісний високотехнологічний помол, готовий забезпечувати залізобетонну стабільність якості кожної партії та мислить показниками економічної ефективності виробництва.🎯 Ваші ключові обов’язки:

• Управління помолом та виходом продукції: Повний контроль та оптимізація технологічного процесу переробки зерна. Формування помольних партій (складання рецептур сумішей зерна) для досягнення максимального виходу борошна вищого сорту.
• Забезпечення стабільної якості (Стандарти B2B): Контроль ключових фізико-хімічних та хлібопекарських показників готової продукції (клейковина, ІДК, білість, вологість, число падіння) відповідно до ДСТУ та внутрішніх стандартів ТМ «FARINA».
• Робота з автоматизованим обладнанням: Налаштування та регулювання режимів роботи млина, вальцьових верстатів, ситовійних машин та розсівів для мінімізації відходів та оптимізації витрат енергоресурсів.
• Лабораторний та вхідний контроль: Оцінка якості вхідної зернової сировини спільно із заводською лабораторією. Контроль процесу кондиціонування (зволоження та відволоження) зерна перед помолом.
• Виробничий облік та аналітика: Розрахунок та контроль матеріального балансу (пшениця ➔ борошно/висівки/відходи). Ведення технологічної документації та звітності для генерального директора.
• Управління персоналом та санітарія: Керування зміною апаратників, операторів та завантажувачів. Впровадження та жорсткий контроль стандартів HACCP / ISO, санітарного стану цеху, силосів та фасувальної дільниці.
• Синергія з продажами: Технічна підтримка комерційного відділу, розгляд рекламацій від великих клієнтів (хлібозаводів/пекарень), адаптація показників борошна під індивідуальні технологічні запити клієнтів.

💼 Наші вимоги до кандидата:

• Освіта: Профільна вища освіта (Технологія зберігання та переробки зерна / Харчові технології).
• Досвід роботи: Успішний практичний досвід роботи технологом, начальником млина або головним технологом на борошномельних підприємствах від 2−3 років. Досвід роботи з сучасним європейським автоматизованим обладнанням обов’язковий.
• Експертність: Досконале знання біохімії зерна, анатомії зернівки, режимів гідротермічної обробки та схем сортових помолів пшениці. Глибоке розуміння вимог HACCP.
• Особисті якості: Аналітичний склад розуму, висока стресостійкість, уважність до деталей, лідерські якості та вміння керувати виробничою командою.

🎁 Що ми пропонуємо:

• Конкурентну та прозору оплату: Висока фіксована ставка (обговорюється індивідуально і залежить від вашої експертизи) + бонуси за виконання виробничих планів, якісний вихід сортів та відсутність браку.
• Сучасні умови: Стабільна робота на новому, чистому, високотехнологічному підприємстві європейського зразка, де приємно працювати.
• Графік: Стабільний нормований робочий день з 8:00 до 17:00 (5/2).
• Логістика: Завод знаходиться у м. Знам’янка (Кіровоградська обл.), вул. Дмитрівська, 86. Ми активно шукаємо та розглядаємо фахівців із м. Кропивницький (готові обговорити компенсацію палива або логістику до підприємства).

Надсилайте ваше резюме, і станьте головним технологом-архітектором якості нашої продукції! 🌾✨Контакти для відгуку:

• HR-менеджер: Тетяна
• Телефон:+380968355292 (Дзвінки / Viber / Telegram)